秋の食材

秋になりました

また夏とは違う野菜がいろいろ。

先日お客様から頂いた高菜。

採れたてで柔らかくてとても美味しかったです。

先日道の駅で見つけた

色鮮やかなパプリカ

炒めるだけで甘味も出て美味しかったです。

クミンとお塩で炒めて食べました

ハヤトウリ

漬けても美味しいんですが

きんぴらがとても好きです。

長ネギは

焼いてからお肉巻き巻きして

味付けは生姜甘辛に

今年初めて買った

まこもだけ

薄皮を剥いで

中を使います。

天ぷらとか素揚げでも美味しい

お塩をかけて食べました。

芋のような筍のようなコクがある

ハマる食材です。

新米の季節

島根県産松茸が安かったので　松茸ご飯に

今年の松茸は

香りが全然なくて少し残念でした

今年ハマった芋づる

きんぴらにしたら美味しくて

そのままでも美味しいようですが

スジを取ったらとても美味しかった

少し仕込みがめんどくさいですが

そろそろきのこも増えてきて

平茸や香茸

ご飯にするととても美味しい。

せっせことバイクで

道の駅に通い楽しんでます。ばこでした。